Die Edition E-PAVILION 2020 des E-WERK stammt von dem deutschen Künstler Samuel Treindl, der das ehemalige Transformationszentrum des Kraftwerks (der Ort, an dem früher der Strom an das nationale Stromnetz geliefert wurde) als öffentliche Küche und Bar neu gestaltet hat. Die Küche wird von TraShed betrieben, einem geschlossenen Biogassystem, das eine 100% biologische Alternative zu fossilen Brennstoffen darstellt.
Während der Öffnungszeiten der Ausstellung werden saisonale und Co2 arme Menüs angeboten, die auf die Notwendigkeit von mehr Transparenz im Lebensmittelsystem reagieren und die Mission des E-WERK demonstrieren, kreative Lösungen für den Klimawandel, Überproduktion und Abfall anzuregen. TRAFO wird sich bemühen, mit einer No-Bin-Politik zu arbeiten, d.h. in der Küche werden keine Plastikabfälle oder Einwegmaterialien verwendet. Das Essen wird den Besuchern auf Spendenbasis zur Verfügung stehen.
Als Teil der E-PAVILION-Serie fungiert TRAFO als experimentelle, funktionale Skulptur, die mit den Möglichkeiten und Grenzen Co2 und abfallarmer Essgewohnheiten spielt und Raum für Diskussionen über Müll, Wiederverwendung und Überfluss bietet. Warum etwas Neues produzieren, wenn wir das, was wir bereits haben, wiederverwenden können? Warum essbare Teile von Lebensmitteln wie Därme und Grünzeug wegwerfen? Innerhalb dieser Grenzen werden wir uns mit den inhärenten Herausforderungen von Null-Abfall-Philosophien auseinandersetzen und Fragen zu sozialen Ungerechtigkeiten stellen, die pflanzliche und abfallfreie Ernährungsweisen für viele unzugänglich machen.
Zeitgleich mit der Eröffnung der öffentlichen Null-Abfall-Küche wird in Essen Für Alle ein Programm mit Workshops und Veranstaltungen von Studio Olafur Eliasson Kitchen, Edible Alchemy, Eliza Mozer & Fruits of Our Labour und der Künstlerin Luiza Prado de O. Martins stattfinden. Die Reihe schlägt kohlenstoffarme Kochmethoden vor und ermöglicht es den Teilnehmern, kleine Aktionen zu entdecken, die sich auf den Alltag anwenden lassen.
TRAFO wurde freundlicherweise von LOTTO und der Stadt Luckenwalde unterstützt.
